इम्युनिटी बूस्ट करने वाले 8 जूस ड्रिंक्स – इम्युनिटी पावर बढ़ाने के घरेलू नुस्खे

हमारा इम्यून सिस्टम लगातार सही और गलत कोशिकाओं की जांच करता रहता है। ऐसे में इसे भी विभिन्न विटामिन और मिनरल्स की जरूरत है। अगर आप भी चाहतें हैं आप और आपके परिवार के बाकी सदस्य हेल्दी बने रहें तो जरूर ट्राई  करें, यहां बताए जा रहे इम्युनिटी बूस्ट करने वाले पेय पदार्थ

इम्युनिटी पावर बढ़ाने के घरेलू नुस्खे – 8

जानिए इन 8 जूस और ड्रिंक्स के बारे में जो आपकी और आपके बच्चों में इम्यूनिटी बढ़ाएंगे

1. चुकंदर, अदरक, गाजर और हल्दी जूस:

जड़ वाली इन सब्जियों का यह बेहतरीन जूस है जो सूजन और दर्द के लक्षणों को कम करता है और हमारी प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने का काम भी करता है।

सामग्री:

• गाजर: 3 मध्यम आकार की
• चुकंदर: 1 मध्यम आकार का
• अदरक: एक इंच का टुकड़ा
• हल्दी: ताजा आधा इंच का टुकड़ा
• काली मिर्च: स्वादानुसार
• नींबू का रस: स्वादानुसार

विधि:

सभी सब्जियों को छील कर अच्छे से धो लें। अब जूसर की सहायता से इनका जूस निकाल लें। सर्व करने से पहले इसमें काली मिर्च और नींबू का रस मिलाएं। इसे ठंडा सर्व करें, जिससे इसका स्वाद और भी बेहतर लगता है।

इस जूस में विटामिन ए, सी और ई के अलावा आयरन और कैल्शियम भी प्रचूर मात्रा में मिलता है।

2. स्ट्रॉबेरी, मैंगो मॉकटेल जूस:

आम सभी को जरूरत से ज्यादा पसंद होता है, खासतौर पर बच्चों को। लेकिन इसमें मौजूद विटामिन ई की मदद से यह बड़ों में भी प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर बनाता है।

सामग्री:

• आम: 1 कटा हुआ
• संतरे का जूस: आधा कप
• स्ट्रॉबेरी: 10 बीच में से कटी हुई
• नींबू का जूस: 2 बड़े चम्मच
• शहद: 2 बड़े चम्मच
• पुदीना: सजावट के लिए
• बर्फ के टुकड़े: आवश्यकता अनुसार

विधिः

एक ब्लैंडर में स्ट्रॉबेरी को प्यूरी कर लें। इसे स्मूथ करने के लिए इसमें 1 चम्मच जूस और बर्फ के टुकड़े मिलाएं। अब इसे गिलासों में बराबर मात्रा में डालें। अब ब्लैंडर में आम के टुकड़े डालें और उनकी प्यूरी बनाएं। इसे स्मूथ करने के लिए ऑरेंज जूस, नींबू का रस, शहद और बर्फ के टुकड़े मिलाएं। अब इसे स्ट्रॉबेरी की परत के ऊपर गिलास में डालें। ध्यान रहे गिलास में दोनों परतें अलग-अलग दिखनी चाहिए।

फलों के गुणों से भरपूर इस मॉकटेल जूस में विटामिन ए, सी और ई के साथ-साथ आयरन और फॉलेट भी शामिल हैं।

3 सेब, गाजर और संतरे का जूस:

हमारे शरीर को विभिन्न संक्रमणों से लड़ने और खुद को चुस्त-दुरुस्त बनाए रखने के लिए सेब, गाजर और संतरा सबसे बेहतर विकल्प है।

सामग्री:

• गाजर: 2
• सेब: 1 हरा
• संतरा: 1
• पुदीना: कुछ हर पत्ते

विधि:

इसे बनाने के लिए आप गाजर और संतरे को पहले छील लें। अब सभी सामग्री को अच्छे से धो लें और फिर इन्हें एक-एक कर जूसर में डालें। माना जाता है कि जूस जितना ताजा हो सेहत के लिए उतना अच्छा होता है, इसीलिए इसे रखें नहीं। अगर आप ज्यादा लोगों के लिए इसे बना रहे हैं तो व्यक्तियों के हिसाब से सामग्री को उतना बढ़ा लें।

सेब आयरन और एंटीऑक्सीडेंट का सबसे बढि़या स्रोत होता है। गाजर में मौजूदा बीटा केरोटीन की वजह से विटामिन ए और संतरे से विटामिन सी की आपूर्ति होगी। इसके अलावा आपको विटामिन बी-6, फॉलिक एसिड और पोटैशियम भी मिलेगा।

4. टमाटर का जूस:

आमतौर पर हम सभी टमाटर का सूप पसंद करते हैं, लेकिन टमाटर का जूस भी काफी स्वादिष्ट होता है।

सामग्री:

• टमाटर: 4 से 5 मध्यम आकार के
• काली मिर्च: पाउडर स्वादानुसार
• काला नमक: स्वादानुसार
• लाल मिर्च: स्वादानुसार
• पुदीना: कुछ हरे पत्ते सजावट के लिए

विधि:

टमाटर का जूस बनाने के लिए आप सबसे पहले टामटर के उ/पर का हरा भाग और अगर कोई दाग हो तो उसे काट कर अलग कर दें इसके बाद टमाटर को चार भागों में काटें। अब एक पैन में कटे हुए टमाटर को डालें और तीस मिनट या जब तक नरम न हो जाएं के लिए धीमी आंच पर पकने दें। अब इन्हें एक बड़ी छलनी में निकालें और धीरे-धीरे मसलते हुए इनका जूस अलग करें। ध्यान रहे कि टमाटर का कोई हिस्सा इसमें न जाए। अब इस जूस को फिर से पैन में आंच पर रखें। आप इसमें अपनी पसंद के अनुसार कुछ भी मिला सकते हैं। इसमें एक उबाल आने दें। इसे ठंडा होने दें और फिर कांच के गिलास में पुदीने के पत्तों से सजाते हुए परोसें।

टमाटर में फॉलेट की मात्रा अधिक होती है, जो संक्रमण की आशंकाओं को काफी कम करने में मददगार होता है। इसके अलावा इस जूस से आपको विटामिन ए और सी के साथ-साथ आयरन भी मिलता है।

5. तरबूज का जूस:

तरबूज हमारे इम्यून सिस्टम को बेहतर बनाने के साथ-साथ ये हमारी मांसपेशियों की दर्द को भी कम करने का काम करता है।

सामग्री:

• तरबूज: 1 मध्यम आकार का
• गुलकंद: 2 से 3 बड़े चम्मच
• काला नमक: स्वादानुसार
• चाट मसाला: स्वादानुसार
• बर्फ के टुकड़े: इच्छानुसार

विधि:

तरबूज को आप अच्छे से धो लें और फिर इसके बीज रहित टुकड़े करें। अब एक ब्लैंडर में तरबूज के टुकड़ों और गुलकंद को डालें और अच्छे से ब्लैंड कर लें। गिलास में इसके जूस को बर्फ के टुकड़ों के साथ सर्व करें। आप अपनी इच्छा और स्वाद के अनुसार इसमें काला नमक और चाट मसाला भी डाल सकते हैं।

इस जूस में विटामिन ए, बी और सी के साथ-साथ मैग्नीशियम और जिंक जैसे पोषक तत्व भी शामिल हैं।

6. काले, टमाटर और सेलरी का जूस:

कई हरे पत्तेदार सब्जियों के लिए काले की पत्तियां सबसे अधिक इस्तेमाल में आती हैं। फलों की जगह इस बार सब्जियों जैसे कि टमाटर और सेलरी के पत्तों को इस्तेमाल करके देखिए। निश्चित ही आपको यह स्वाद बेहद पसंद आएगा।

सामग्री:

• काले: 7 से 8 पत्ते
• टमाटर: 2
• सेलरी: कुछ हरे पत्ते
• काला नमक: स्वादानुसार

विधि:

काले की पत्तियों को अच्छे से धोकर इसे टमाटर और सेलरी के पत्तों के साथ जूसर में डालें। अगर आपके पास जूसर नहीं है तो आप इसका मिक्सर में भी जूस निकाल सकते हैं। मिक्सर में जूस निकालने के बाद इसे छलनी में जरूर छान लें। इसे आप ठंडा सर्व करने के लिए इसमें बर्फ के टुकड़े डाल सकते हैं।

इस जूस से आपको विटामिन ए की भरपूर मात्रा, मैग्नीशियम, पोटैशियम, आयरन और फैटी एसिड भी मिलेंगे।

7. संतरा और चकोतरा का जूस:

इस रेसिपी से आपके शरीर को पर्याप्त मात्रा में विटामिन सी मिलेगा, जिससे आपकी कोशिकाओं की मरम्मत आसानी से हो जाएगी।

सामग्री:

• संतरा: 2
• चकोतरा: आधा या उससे भी कम
• काली मिर्च: स्वादानुसार

विधि:

संतरे और चकोतरे को छील लें। इसके बाद इसे इसके बीज अलग कर लें। कई बार बीज की वजह से जूस का स्वाद बेहद कड़वा हो जाता है। फिर जूसर में डालकर इसका जूस निकालें। इसे अलग स्वाद देने के लिए इसमें पीसी हुई काली मिर्च भी डाल सकते हैं।

विटामिन सी के आपूर्ति के लिए यह जूस किसी खजाने से कम नहीं है। काली मिर्च में ही इतनी मात्रा में विटामिन सी मौजूद रहता है कि आपको इसे पीने के लिए सोचना नहीं पड़ेगा। इसके अलावा इस जूस से आपको विटामिन ए और बी-6 के साथ-साथ फॉलिक एसिड और जिंक भी मिलेगा।

8. स्ट्रॉबेरी और किवी स्मूदी:

जूस के साथ-साथ आप घर पर स्मूदी भी तैयार कर सकते हैं। इसके लिए आपको जूस, ताजा फल और ग्रीक योगर्ट चाहिए। अच्छी बात यह है कि इनमें मैग्नीशियम, विटामिन सी के साथ-साथ प्रोबायोटिक्स भी शामिल हैं।

सामग्री: 

• स्ट्रॉबेरी: 6 से 7
• किवी: दो
• पुदीना: 8 से 10 हरे पत्ते
• ग्रीक योगर्ट: एक कप
• संतरे का जूस: एक कप
• बर्फ के टुकड़े

विधि:

किवी को छील कर उसके टुकड़े कर लें। अगर आपको किवी को छिलने में दिक्कत होती है तो आप इसे चम्मच की मदद से स्कूप करते हुए छिल्के से अलग कर लें। अब इसे स्ट्रॉबेरी, पुदीने के कुछ पत्तों, ग्रीक योगर्ट और संतरे के जूस के साथ मिलाकर ब्लैंडर में ब्लैंड कर लें। इसे दो गिलासों में बराबर डालें और बर्फ के टुकड़ों और पुदीने के पत्तों के साथ सर्व करें

इस स्मूदी में आपको विटामिन ए, बी-6 और सी के साथ-साथ मैग्नीशियम, जिंक ऑर फॉलेट भरपूर मात्रा में मिलेंगे।